ist Ärztin für Allgemeinmedizin, Ernährungs- und Komplementärmedizin, Ausbildungsreferentin der ÖGA, ÖÄK- Diplom für Ernährungsmedizin, ÖÄK- Diplom für Akupunktur, Autorin des Buches „Was ernährt uns wirklich“ gemeinsam mit Dr. Evemarie Wolkenstein, erschienen im Maudrich Verlag. Dr. Rubi-Klein hält laufend Vorträge zum Thema Ernährung.
